中国酿 世界香——古井贡酒·年份原浆全新形象片亮相央视
编辑：admin 日期：2019-10-09 12:42:11 / 人气：
千年古法《九酝酒法》到底是什么？
公元196年的东汉，曹操就根据《九酝酒法》酿造九酝春酒，并将酒法和酒一起进贡给汉献帝，得到贡酒美名。他在奏折中这样写道“臣县故令南阳郭芝，有九酝春酒。法用曲二十斤，流水五石，腊月二日渍曲，正月冻解，用好稻米，漉去曲滓，便酿法饮。曰譬诸虫，虽久多完。三日一酿，满九斛米止，臣得法，酿之，常善；其上清，滓亦可饮。若以九酝苦难饮，增为十酿，差甘易饮，不病。今谨上献 ”。这个古法记录于《齐民要术》中已流传千年，从东汉九酝春到明清减酒，再到今天的古井贡酒，以《九酝酒法》来酿造的美酒历时一千八百多年都未曾断代。2018年《九酝酒法》得到吉尼斯世界纪录“最古老的蒸馏酒酿造方法”的认证，中国白酒的历史地位获得了国际认可，有力推动了中国白酒国际化。
国保窖池有何神奇之处？
“千年老窖万年糟，酒好全凭窖池老”是白酒业内普遍的认知，2013年“古井贡酒酿造遗址”包括明清窖池群、明清酿酒遗址及两口古井4个单体被列为“全国重点文物保护单位”。四位一体展示中国传统酿酒工艺。
明清窖池群中的功勋池，源自明代正德十年（公元1515年）的公兴槽坊。窖池内含有被称为“软黄金”的老窖神泥，富含600多种有益微生物群，是中国白酒老窖池检测分析数据库极限样板库之一。生生不息的系统性微生物生化过程，产生了以己酸乙酯为主体的几十种呈香呈味物质，同时古井贡酒采用了“老五甑”酿造工艺，经过压池子工艺延长发酵期，保证了古井贡酒的酒香之丰醇。
从古井贡酒·年份原浆2019全新形象广告片中，我们将看到一杯酒的诞生，这是根植在东方土地上的传统和现代的融合，以光影形式展现给消费者，以杯酒阅人生。
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